Våffeldagen!

25 mars är här och det innebär att det är Våffeldagen! Brukar ni äta våfflor? Jag tänkte bjuda er på ett litet nyttigare recept på våfflor som ni kan äta med gott samvete. Dessutom passar det utmärkt till de som inte tål gluten.

2 dl grädde
4 ägg
2,5 dl mandelmjöl
1-2 msk kokosolja
2 tsk bakpulver
1 krm salt
1 krm vaniljpulver

Gör så här:
Vispa grädden. Vispa vaniljpulver och ägg och vänd sedan ner i grädden. Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke och vänd ner i äggsmeten. Smält kokosoljan och häll i smeten. Grädda!

Hoppas det ska smaka!

IMG_3445